Набор ножей Procent B38-A5, лезвие: дамасская сталь 5 шт

Премиальный набор кухонных ножей PROCENT Серия Elegant (5 предметов) Роскошный поварской комплект сверхвысокого класса, созданный для бескомпромиссного комфорта, эстетики и безупречной точности на вашей кухне. Серия Elegant объединила в себе передовую японскую порошковую металлургию, вековые традиции ковки дамасской стали и ультрасовременные полимерные материалы, что делает этот набор идеальным решением для профессионалов и ценителей кулинарного искусства. 73-слойная дамасская порошковая сталь: клинки ножей выкованы из премиального 73-слойного дамаска. Сердечник из порошковой стали обеспечивает феноменальную плотность металла, а внешние защитные слои формируют на поверхности потрясающий, уникальный для каждого изделия волнистый узор, который отлично дополняет кухонный интерьер на фото. Экстремальная твердость сердечника 62 ± 2 HRC: благодаря уникальной структуре порошкового сплава и высокотехнологичной закалке, ножи обладают эталонной износостойкостью. Режущая кромка способна сохранять агрессивный бритвенный рез в разы дольше обычных поварских ножей. Лазерная точность и профессиональный угол заточки: четыре основных клинка имеют идеальное ручное сведение и двухстороннюю заточку под ультратонким углом 15° ± 1° на сторону для легкого проваливания сквозь любые продукты. Инновационные рукояти из G10 с дамасским узором: эргономичные ручки изготовлены из высокопрочного композитного стеклотекстолита G10 премиум-класса. Материал имеет эксклюзивную красно-черную текстуру, имитирующую узоры дамаска, дополнен стильной мозаичной заклепкой, не боится влаги, высоких температур и идеально сбалансирован с лезвием. Профессиональная комплектация: полный набор из 5 функциональных инструментов поставляется в фирменной презентабельной упаковке и позволяет закрыть абсолютно весь спектр кулинарных задач. Состав набора и габариты: Шеф-нож (Chef's Knife): общая длина — 340 мм, лезвие — 215 мм (21.5 см), ширина — 55 мм, обух — 2.2 мм, вес — 265 г. Многоцелевой флагман с харизматичным японским профилем «K-tip» для точнейшей шинковки, разделки и нарезки. Нож для хлеба / Серрейтор (Bread Knife): общая длина — 344 мм, лезвие — 211 мм, ширина — 40 мм, обух — 2.2 мм, вес — 258 г. Имеет волнообразный профиль с углом заточки 30°, выполненный на высокоточном зуборезном станке. Идеально пилит хрустящие корочки без смятия мякиша. Нож Сантоку / (Santoku): общая длина — 312 мм, лезвие — 187 мм, ширина — 53 мм, обух — 2.2 мм, вес — 261 г. Оснащен специальными воздушными карманами (выемками), предотвращающими прилипание сочных или крахмалистых ломтиков при быстрой нарезке. Универсальный нож (Utility Knife): общая длина — 254 мм, лезвие — 132 мм, ширина — 34 мм, обух — 2 мм, вес — 167 г. Сбалансированный средний инструмент для аккуратной гастрономической нарезки, разделки птицы или мелких овощей. Маленький нож для чистки овощей (Paring Knife): общая длина — 215 мм, лезвие — 95 мм, ширина — 30 мм, обух — 2 мм, вес — 155 г. Маневренный и легкий нож для филигранной очистки, фигурного карвинга и деликатной работы. Назначение и применение: Набор полностью закрывает все потребности в приготовлении блюд любой сложности. Подходит для работы с гастрономией, овощами, зеленью, рыбой, создания тончайших слайсов мяса и идеальной нарезки кондитерских изделий. Важно: инструменты обладают ювелирным поварским сведением и высокой твердостью стали. Категорически запрещено использовать ножи для рубки костей, суставов, замороженных продуктов, твердого шоколада или кокосов — это может привести к повреждению и выкрашиванию тончайшей режущей кромки. ✔ Внушительный вес ножей (от 155 до 265 грамм) в сочетании с идеальной балансировкой позволяет резать продукты под собственным весом ножа, полностью снимая нагрузку с кисти и предплечья. ✔ Посудомоечная машина строго запрещена; во избежание потускнения дамасских слоев и ухода за элементами рукояти, промывайте ножи сразу после работы вручную нейтральным мылом, насухо вытирайте мягким полотенцем и храните на магнитном держателе или в сухой подставке. ✔ Для поддержания агрессивного реза 73-слойной порошковой стали со временем используйте качественные водные точильные камни или алмазные мусаты. Избегайте протяжных роликовых точилок. Никогда не проверяйте остроту лезвия пальцем. ✔ Комплект PROCENT Elegant — это безукоризненная статусная вещь, которая станет главным украшением рабочей зоны кухни и роскошным подарком для любого человека, влюбленного в кулинарию.