Нож сантоку XINZUO, лезвие: дамасская сталь 1 шт

Премиальный японский нож Сантоку (18 см) Элегантный и высокофункциональный японский нож сантоку, созданный в классическом азиатском стиле с применением передовых технологий обработки металла. Инструмент идеально подходит для профессионалов и кулинаров-любителей, обеспечивая безупречную точность при нарезке, шинковке кубиками и тончайшей нарезке любых повседневных продуктов. 67-слойная дамасская сталь: кованый клинок выполнен методом многослойной кузнечной ковки. Оригинальный дамаск придает лезвию исключительные прочностные свойства, долговечность и формирует неповторимый эстетичный узор на поверхности металла. Высокая твердость 60±2 HRC: оптимальные показатели закалки гарантируют великолепное удержание бритвенной остроты режущей кромки и максимальную стойкость к износу при интенсивных нагрузках. Геометрия и угол заточки: сбалансированное полотно толщиной 2.2 мм с ручной двухсторонней заточкой под углом 15° с каждой стороны обеспечивает легкий, чистый и идеально ровный срез с минимальным сопротивлением продуктов. Премиальная эргономичная рукоять: ручка изготовлена из ценного палисандра премиум-класса, дополненного надежными заклепками и центральным декоративным мозаичным элементом. Рукоять удобно лежит в ладони, обеспечивая полный контроль, практичность и непревзойденный комфорт в эксплуатации. Габариты и характеристики: общая длина — 315 мм, длина лезвия — 180 мм (18 см), длина ручки — 135 мм, вес — 258 г. Количество ножей в комплекте — 1 шт. Важно: инструмент разработан специально для деликатной нарезки и шинковки. Категорически запрещено использовать нож для рубки костей, суставов, замороженных продуктов и других твердых предметов — это повредит тонкую режущую кромку. Не отбивайте продукты боковой поверхностью клинка. ✔ Идеальный баланс веса в 258 грамм, высокая маневренность широкого лезвия и эргономичный поварской хват для долгой работы на кухне без усталости в руке. ✔ Посудомойка строго запрещена; во избежание появления ржавчины и пятен от пищевых кислот (томатного или лимонного сока) сразу после работы смойте остатки продуктов вручную, насухо вытрите чистой тканью и храните в сухом, хорошо проветриваемом месте. ✔ Если лезвие со временем затупилось, воспользуйтесь точилкой или профессиональным точильным камнем, плавно проведя по нему вперед и назад для восстановления первозданной остроты. Никогда не проверяйте качество заточки пальцем. ✔ Настоящий шедевр кухонной инженерии в элегантном оформлении — отличный выбор под разные типы кулинарных задач и готовый роскошный подарок для поваров и ценителей кулинарного искусства.