Нож обвалочный Tramontina, лезвие: нержавеющая сталь 1 шт

НОЖ ОБВАЛОЧНЫЙ TRAMONTINA®️ PROFESSIONAL MASTER 24635/085 ОПИСАНИЕ Нож обвалочный Tramontina®️ Professional Master 24635/085 предназначен для точного отделения мяса от кости и выполнения обвалочных операций при профессиональной работе. Узкое изогнутое лезвие обеспечивает аккуратное ведение вдоль кости, позволяя минимизировать потери мяса и повышая контроль при разделке. Нож сочетает прочное острое лезвие, эргономичную рукоять и высокий уровень гигиены, что делает его надёжным инструментом как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Общая длина — 27,4 см * Длина лезвия — 12,7 см (5”) * Длина рукояти — 14,7 см * Ширина рукояти — 4,3 см * Толщина рукояти — 2,3 см * Толщина клинка — 3,0 мм * Вес (нетто) — 93 гр. ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛЕЗВИЯ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ DIN 1.4116 Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56–58 HRC по шкале Роквелла. Сталь отличается высокой коррозионной стойкостью, долговечностью и лёгкостью обслуживания. * Высокая устойчивость к коррозии * Длительное сохранение режущих свойств * Простота правки и заточки * Повышенная износостойкость КРИООБРАБОТКА СТАЛИ В процессе производства лезвие проходит закалку при температуре +1050 °C и охлаждение до –80 °C. Такая технология улучшает микроструктуру стали, снижает внутренние напряжения и повышает срок службы изделия. * Повышенная прочность клинка * Улучшенная износостойкость * Стабильность режущей кромки * Продление срока эксплуатации ножа ФОРМА ЛЕЗВИЯ Узкое изогнутое лезвие с плавным подъёмом к острию облегчает работу вдоль кости, позволяя точно повторять её контур и аккуратно отделять мясо без лишних потерь. V-образная форма режущей кромки обеспечивает точный рез и сохраняет функциональность ножа даже после многократной заточки. * Точное отделение мяса от кости * Повышенный контроль при обвалке * Удобство при работе вдоль костей * Долговечность режущей кромки ЭРГОНОМИЧНАЯ РУКОЯТЬ Рукоять изготовлена из прочного полипропилена с интегрированной антимикробной защитой. Материал устойчив к влаге, механическим нагрузкам и интенсивному ежедневному использованию. Антимикробная технология внедрена непосредственно в материал рукояти и сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы изделия. * Противоскользящая поверхность для надёжного хвата * Отсутствие зазоров между лезвием и рукоятью повышает гигиеничность * Анатомическая форма снижает усталость при длительной работе * Прочный материал выдерживает интенсивную эксплуатацию * Сбалансированная конструкция обеспечивает комфорт и безопасность * Антимикробная защита препятствует размножению бактерий и образованию биоплёнок ГИГИЕНИЧНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ Продукция Tramontina®️ сертифицирована NSF®️ (National Sanitation Foundation), что подтверждает соответствие международным санитарным стандартам и безопасность при контакте с пищевыми продуктами. УХОД И ЭКСПЛУАТАЦИЯ * Можно мыть в посудомоечной машине * После мойки рекомендуется тщательно высушивать нож * Храните изделие в недоступном для детей месте ЭКОЛОГИЧНОСТЬ И ГАРАНТИЯ * Изделие и упаковка пригодны для переработки * Гарантия производителя на производственные дефекты — 90 дней