Нож для нарезки Tramontina, лезвие: нержавеющая сталь 1 шт

НОЖ ДЛЯ ХОЛОДНОЙ НАРЕЗКИ TRAMONTINA®️ PROFESSIONAL MASTER 24628/082 Нож для холодной нарезки Tramontina®️ Professional Master 24628/082 предназначен для точной и аккуратной нарезки ветчины, мясных деликатесов и гастрономических изделий. Длинное узкое лезвие обеспечивает равномерный и гладкий срез, позволяя получать тонкие ломтики с высокой степенью контроля. Инструмент разработан для профессионального использования в гастрономии, мясных отделах и кухнях ресторанного уровня, где важны точность, аккуратность и стабильность результата. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Тип ножа: нож для холодной нарезки * Серия: Professional Master * Общая длина: 45,0 см * Длина лезвия: 30,4 см * Длина рукояти: 14,6 см * Ширина лезвия: 3,8 см * Толщина клинка: 2,0 мм * Толщина рукояти: 2,3 см * Вес (нетто): 130 г ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛЕЗВИЯ * Материал. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56–58 HRC по шкале Роквелла. Сталь обладает высокой устойчивостью к коррозии, долговечностью и хорошо сохраняет режущие свойства при регулярной эксплуатации. * Термообработка. В процессе производства сталь проходит закалку при температуре +1050 °C с последующим охлаждением до –80 °C по технологии SUB-ZERO. Это улучшает микроструктуру металла, повышает износостойкость и стабильность режущей кромки. * Конструкция лезвия. Длинное узкое лезвие с прямой режущей кромкой обеспечивает плавный протяжённый рез. Такая геометрия позволяет нарезать гастрономические изделия тонкими и ровными ломтиками с минимальным сопротивлением и высокой точностью контроля. * Финишная обработка. Полированная поверхность клинка облегчает очистку, повышает гигиеничность и придаёт изделию аккуратный профессиональный внешний вид. ЭРГОНОМИЧНАЯ РУКОЯТЬ Рукоять изготовлена из прочного полипропилена с интегрированной антибактериальной защитой, обеспечивающей высокий уровень гигиены и безопасности при работе с пищевыми продуктами. * Антибактериальная технология замедляет рост микроорганизмов и препятствует образованию биоплёнок * Защита встроена в материал и сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы изделия * Противоскользящая поверхность обеспечивает надёжный хват даже при интенсивной работе * Эргономичная форма снижает нагрузку на кисть при длительном использовании * Монолитная конструкция без зазоров облегчает уход и повышает гигиеничность * Сбалансированная конструкция обеспечивает точность и комфорт при нарезке ГИГИЕНИЧНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ Продукция Tramontina®️ соответствует стандарту NSF®️ (National Sanitation Foundation), подтверждающему соответствие международным требованиям безопасности и гигиены при контакте с пищевыми продуктами. УХОД ЗА ИЗДЕЛИЕМ * Допускается мытьё в посудомоечной машине * После мойки рекомендуется тщательно высушивать изделие * Использовать деревянные или пластиковые разделочные доски * Хранить в сухом месте, недоступном для детей ГАРАНТИЯ И ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Производитель предоставляет гарантию 90 дней на производственные дефекты.