FABIOS искусственная оболочка для колбасы FB-40

Коллагеновая оболочка ФАБИОС (Fabios) Ø40 мм, 5 м, прозрачная Описание: Коллагеновая оболочка ФАБИОС диаметром 40 мм — одна из самых качественных и востребованных оболочек для домашнего и профессионального производства колбасы. Изготавливается на современном оборудовании по европейским стандартам из соединительнотканного белка мездры крупного рогатого скота. Отличается эластичностью, прочностью и стабильным качеством. Преимущества: Более эластичная и прочная, чем натуральная кишка Гигиеничнее и чище по бактериальной среде Хорошо пропускает дым и ароматы во время копчения Ускоряет созревание сырокопчёных колбас Увеличивает фаршеёмкость за счёт эластичности Рекомендации по применению: Перед использованием замочить в 20% растворе соли (800 г воды + 200 г соли) при 20–22 °C на 3–5 минут. Использовать в течение 30 минут после замачивания. Повторное замачивание не допускается.