Универсальный WUSTHOF Hollow Edge Santoku 18 см, лезвие: углеродистая сталь 1 шт

Серия Wusthof Pro была разработана с учётом потребностей профессиональных поваров, работающих в условиях высокого давления ресторанной и общественного питания индустрии. Эта коллекция включает полный ассортимент ножей с точно отштампованными клинками из высокоуглеродистой нержавеющей стали, которые использует новейшие лазерные технологии для достижения постоянства качества лезвия. Коллекция сертифицирована NSF и оснащена рукоятками из Сантопрен с защитой для пальцев, обеспечивающими безопасность и комфорт при работе с ножами. Особенности: - Точно отштампованный клинок из высокоуглеродистой немецкой нержавеющей стали, который легко затачивается и долго сохраняет остроту - Твердость по Роквеллу: 56; угол заточки 10° с каждой стороны для превосходной остроты - Разработан специально для интенсивных условий работы коммерческой кухни - Нескользящая рукоятка из Сантопрен, обеспечивающая безопасность и комфорт при использовании Конструкция клинка: Точно отштампованная нержавеющая сталь Конструкция рукоятки: Нескользящий Сантопрен Твердость по Роквеллу: 56 Заточка: Примерно 10°, двойной угол заточки Длина клинка: 17.8 см Высота клинка: 3.8 см Общая длина: 30.5 см Толщина спины у пятки: 1.8 мм