Сантоку WUSTHOF Performer Hollow Edge 18 см, лезвие: углеродистая сталь 1 шт

Нож Wusthof Performer с пустотелым лезвием Santoku – это мощный и универсальный инструмент. Он идеально подходит для нарезки зелени, овощей, фруктов, а также для точной нарезки мяса и рыбы. Исключительно острое лезвие позволяет делать тонкие, точные и аккуратные срезы. Как кухонный нож с широким лезвием, это по-настоящему мощный инструмент, который вдохновляет и легко использовать при подготовке и сервировке свежих продуктов. Wusthof Performer объединяет вековые традиции высокого мастерства Золингена, Германии, с передовыми технологиями производства. Покрытие Diamond-Like Carbon (DLC), созданное для космических путешествий и автоспорта, увеличивает твердость поверхности стали Wusthof с 58 до уникальных 104 по шкале Роквелла. Оно практически не поддается внешним воздействиям и чрезвычайно устойчиво к перегреву. Wusthof – первый производитель ножей в мире, использующий эту технологию на полностью кованых ножах с болстером. Гидрофобный «эффект лотоса» поверхности заставляет нарезанные кусочки пищи, например, ломтики сочного лука, скользить по лезвию. Нарезка становится почти без трения. Лезвие отталкивает кислоты от цитрусовых, а также жиры и крахмалы. Просто протрите, и оно будет выглядеть как новое. Эргономичная ручка Hexagon Power Grip с ячеистой структурой обеспечит надежный захват даже в сложных условиях работы. Вы всегда будете использовать нож безопасно и точно. Ручка из стеклопластика с армированием полиамидом проста в уходе. Каждый нож кован из одного куска нержавеющей стали, что гарантирует высокую чистоту и долговечность. Серия Wusthof Performer отличается непревзойденным качеством, которое сделало Золинген синонимом ножевого мастерства. Особенности: - Кованая нержавеющая сталь высокого качества (X50 CrMoV 15) с покрытием Diamond-like Carbon (DLC) - Твердость по Роквеллу 58, твердость поверхности 104; угол заточки 10° с каждой стороны - Эргономичная ручка Hexagon Power Grip с ячеистой структурой для надежного хвата - Гидрофобный «эффект лотоса» вызывает скольжение нарезанных кусочков пищи Конструкция лезвия: Кованая немецкая нержавеющая сталь (X50 CrMoV 15) с покрытием Diamond-like Carbon (DLC) Конструкция ручки: Стеклопластик, армированный полиамидом, ручка с антискользящей ячеистой структурой Твердость по Роквеллу: 58 градусов, твердость поверхности 104 Угол заточки: Примерно 10°, двусторонний Размеры: - Длина лезвия: 18 см - Высота лезвия: 4.5 см - Общая длина: 30.5 см - Толщина спины у основания лезвия: 2.6 мм - Вес: 168 г