Нож обвалочный Tramontina, лезвие: нержавеющая сталь 1 шт

НОЖ ОБВАЛОЧНЫЙ TRAMONTINA®️ PROFESSIONAL MASTER 24602/057 Нож обвалочный Tramontina®️ Professional Master 24602/057 предназначен для точной и аккуратной обвалки, разделки и обработки мясных продуктов. Изогнутое узкое лезвие обеспечивает высокую манёвренность и позволяет легко работать вдоль костей, сохраняя структуру мяса. Модель разработана для профессионального использования и отличается прочностью, эргономикой и высоким уровнем гигиены. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Модель — 24602/057 * Общая длина — 32,8 см * Длина лезвия — 18,1 см * Длина рукояти — 14,7 см * Ширина рукояти (вид сбоку) — 4,2 см * Толщина рукояти (вид сверху) — 2,3 см * Толщина клинка — 2,5 мм * Вес (нетто) — 100 г * Серия — Professional Master МАТЕРИАЛ И СВОЙСТВА ЛЕЗВИЕ * нержавеющая сталь DIN 1.4116 * твёрдость 56–58 HRC * высокая коррозионная стойкость * долговечность и лёгкость заточки * сохранение режущих свойств при длительном использовании ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА * закалка при +1050 °C * охлаждение до –80 °C (криообработка) * снятие внутренних напряжений * повышение износостойкости и ресурса клинка ФОРМА ЛЕЗВИЯ * узкое изогнутое лезвие для работы вдоль костей * выраженный подъём к острию для точного контроля * заострённый кончик для аккуратной обвалки * V-образная геометрия для эффективного реза * сохранение функциональности при многократной заточке ЭРГОНОМИКА И РУКОЯТЬ * полипропилен с антимикробной защитой * встроенная защита от бактерий и биоплёнок * противоскользящая поверхность * отсутствие зазоров между лезвием и рукоятью * анатомическая форма для снижения усталости * прочная конструкция для интенсивного использования * сбалансированное распределение веса ГИГИЕНА И БЕЗОПАСНОСТЬ * сертификация NSF®️ (National Sanitation Foundation) * материалы безопасны для пищевых продуктов * устойчивость к образованию бактерий и загрязнений * высокая гигиеничность конструкции * соответствие международным стандартам качества ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ * обвалка и разделка мяса * точная работа вдоль костей * аккуратное отделение мяса * профессиональное использование * универсальность в мясной обработке УХОД * допускается мытьё в посудомоечной машине * рекомендуется тщательно высушивать после мойки * хранить в сухом месте * избегать длительного контакта с влагой ГАРАНТИЯ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ * гарантия производителя — 90 дней * контроль качества Tramontina * перерабатываемые материалы * соответствие экологическим стандартам