Поварской WUSTHOF Classic Ikon Hollow Edge Santoku 18 см, лезвие: углеродистая сталь 1 шт

Нож Santoku с пустотелым краем Wusthof Classic Ikon Creme разработан с более тонким лезвием, чем традиционный нож шеф-повара, с углом заточки 10°. Этот восточный стиль ножа отличается балансом и маневренностью, а пустотелый край повышает эффективность и скорость при нарезке, шинковке и нарезке кубиками. Такой угол заточки идеально подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Полноразмерные ножи Wusthof Classic Ikon Creme изготавливаются методом прецизионной ковки из одного куска эксклюзивной высокоуглеродистой нержавеющей стали Wusthof. Рукоятка выполнена из высокопрочного синтетического материала поликсиметилен (POM), который обладает более плотной молекулярной структурой, что делает его устойчивым к выцветанию и изменению цвета. Полуболстер позволяет точить нож по всей длине лезвия, а болстер у пятки добавляет баланс. Каждый нож Wusthof Classic Ikon Creme оснащен компьютерно контролируемой заточкой, что гарантирует точность и равномерность кромки от кончика до пятки. Технология PEtec и сужающееся лезвие снижают трение при нарезке, обеспечивая легкость и плавность реза. Каждое лезвие вручную полируется до блеска. Особенности: - Полностью кованая нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода, устойчивая к пятнам, с уменьшенным болстером - Технология Precision Edge Technology (PEtec) делает лезвие на 20% острее и с удвоенной стойкостью к затуплению - Твердость по шкале Роквелла: 58; угол заточки 10° с каждой стороны для превосходной остроты - Контурная трехкратно заклепанная кремовая синтетическая рукоятка, спроектированная для комфорта и контроля - Производство в Зольингене, Германия Характеристики: - Конструкция лезвия: Полностью кованая немецкая нержавеющая сталь (X50 CrMoV 15) - Конструкция рукоятки: Контурная трехкратно заклепанная кремовая поликсиметилен (POM) с полуболстером - Твердость: 58 HRC - Угол лезвия: Примерно 10°, двойная заточка Размеры: - Длина лезвия: 17.8 см - Высота лезвия: 4.4 см - Общая длина ножа: 30.5 см - Толщина спины у пятки: 0.25 см - Вес: 202 г