Нож универсальный Tramontina, лезвие: нержавеющая сталь 1 шт

НОЖ ОБВАЛОЧНЫЙ TRAMONTINA®️ PROFESSIONAL MASTER 24662/015 Нож обвалочный Tramontina®️ Professional Master 24662/015 предназначен для точной и уверенной работы с мясом при отделении мякоти от кости. Узкое изогнутое лезвие обеспечивает аккуратный контролируемый рез, позволяя выполнять профессиональную обработку мяса с высокой точностью и минимальными потерями продукта. Лезвие из нержавеющей стали с криообработкой сочетает прочность, устойчивость к износу и длительное сохранение остроты, а эргономичная рукоять с антибактериальной защитой обеспечивает комфорт и высокий уровень гигиены при интенсивном использовании. Особенностью модели является увеличенная рукоять, разработанная для удобной работы пользователям с крупными руками или в перчатках размеров L и XL. ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ * Общая длина — 26,9 см * Длина лезвия — 12,3 см * Длина рукояти — 14,6 см * Ширина лезвия — 5,4 см * Толщина рукояти — 2,5 см * Толщина клинка — 3,0 мм * Вес (нетто) — 100 г ХАРАКТЕРИСТИКИ ЛЕЗВИЯ * узкое изогнутое лезвие * плавный подъём к острию * точный контролируемый рез * удобство при работе вдоль кости * аккуратное отделение мяса * V-образная форма режущей кромки * сохранение функциональности при многократной заточке МАТЕРИАЛЫ И СВОЙСТВА СТАЛЬ * нержавеющая сталь DIN 1.4116 * твердость 56–58 HRC * высокая коррозионная стойкость * длительное сохранение остроты * лёгкость заточки * высокая износостойкость * устойчивость к интенсивному использованию ОБРАБОТКА СТАЛИ * закаливание при температуре +1050°C * охлаждение до –80°C * криообработка клинка * улучшение микроструктуры стали * устранение остаточных напряжений * повышение упругости и долговечности * увеличение срока службы ножа ЭРГОНОМИКА И РУКОЯТЬ * полипропилен с антибактериальной защитой * увеличенный размер рукояти * удобство для крупных рук и работы в перчатках * противоскользящий эффект * отсутствие зазоров между клинком и рукоятью * анатомическая форма для снижения усталости * высокая ударопрочность * равномерная балансировка ножа Антибактериальная защита интегрирована в материал на этапе производства и сохраняет эффективность на протяжении всего срока службы изделия. ГИГИЕНА И БЕЗОПАСНОСТЬ * сертификация NSF®️ (National Sanitation Foundation) * безопасные материалы для контакта с пищевыми продуктами * защита от бактерий и биоплёнок * высокая гигиеничность конструкции * соответствие международным санитарным стандартам ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ * обвалка мяса * отделение мяса от кости * точная разделка продуктов * профессиональная обработка мяса * подходит для домашнего и профессионального использования УХОД * допускается мытьё в посудомоечной машине * рекомендуется тщательно высушивать после мойки * хранить в сухом и безопасном месте * соблюдать осторожность при хранении ГАРАНТИЯ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ * гарантия производителя — 90 дней на производственные дефекты * перерабатываемые материалы изделия и упаковки * экологически ответственное производство Tramontina * соответствие международным стандартам качества